wetfish & Iverson: 料好實在的自製土司

土司一直是 Iverson 的最愛，
來美國後他一直很想要買一台麵包機自製土司麵包來吃～
然而網路上推薦的好用麵包機( Panasonics ＆象印)價錢都蠻貴的，Iverson 實在買不下手，
所以他很有恆心的在網路上找尋便宜又口碑好的品牌～
皇天不負苦心人，終於讓他找到一台價格平易近人，
評價也還蠻不錯的麵包機：Sunbeam 5891 Bread Maker 拉～

有了麵包機，自己動手做土司、麵包真的一點都不難喲！
只要把材料依序放進去，選取所需要的功能，
就可以翹著二郎腿等著吃香噴噴熱騰騰的土司拉～

然而，事情不是『憨人』想的那麼簡單，
其實最大的瓶頸是在於材料的配方拉！！

不幸的是，Sunbeam 這台麵包機最常被詬病的地方，就是原廠提供的配方很糟糕～

所以拉～如何獲得合適的配方成了首要任務！
除了以神農氏嘗百草的精神自行摸索比例跟添加物外，
最佳的捷徑就是上網查網友分享的『秘方』，
以縮短嘗試錯誤的時間和減少吃不完的失敗品～
不過因為 Sunbeam 是美國的牌子，在台灣的使用者少之又少，
要搜尋配方還真不是件簡單的事情～
加上每個人對口味和口感的要求不同，因此在配方上仍然有很多需要微調的地方～

今天要跟大家分享的是可可湯種土司～
湯種土司以口感鬆軟為主要訴求，相信大多數的人對 7-11 的湯種麵包都不陌生吧～:P
不過湯種麵包製作上比較麻煩一點點，需先在前一天準備好所謂的『湯種麵糰』，
放置冷藏庫 overnight 後再與其他材料放到麵包機裡混合～

其實先前我們就有依照網路食譜做過基本的白土司和葡萄乾白土司，
不過因為忘記拍照，一直拖到現在才給大家看一下我們的最新成品～
先來看個出爐照吧～

成品的顏色比較深一點，因為我們外皮的部分選擇的 Medium 的火候，加上可可粉本身的顏色，
所以土司整體呈現的是偏褐色的感覺～
(PS. 小小的黑點點不是『臭火搭』喔～是我強迫 Iverson 加進去的少量葡萄乾拉～:P)

外皮很酥很香，裡面的則是口感綿密而紮實，吃的出甜甜的自然麵粉香～
可可味沒有想像中的重，不過還是比白土司增添了一份巧克力的香濃滋味～

下面來個土司的切面特寫吧～

PS. 由於機台不同配方會有所差異，因此在這邊我就不多說明可可湯種土司的材料比例囉～

自己做土司真的好吃又便宜喔～

持家的我們會好好珍惜這台平民級的麵包機，
雖然功能不像網友狂推的『夢幻機種』那麼多那麼讚，
但可以吃到料好實在、口味自由選擇的麵包也是種幸福拉～
下回來嘗試紅豆土司吧～