亞城日本料理再一發：AQUA Bistro

嘿嘿～看到上一篇日本料理迴響還不錯，看來還是美食報導才能引誘這些『隱藏版人物』出籠喔～
那......黃小魚趁勢推出另一篇同質性的文章，
期待有更多咱們部落格的『潛水客』可以探頭出來呼吸一下新鮮空氣囉～


今天的主角AQUA Bistro 也是一家日式餐廳～
排除好吃到讓人『魂牽夢縈、口水滿地』的台灣美食外，日本料理一直是小魚的最愛～
然而令人扼腕的是，亞城的日式餐廳大多都是走中高價位，
簡單的吃一餐少說也都要花到每人約$20上下(含稅含小費)～
如果想要吃點特別或比較奢侈的料理，我想至少得花個$30左右才能走出餐廳大門吧～


AQUA Bistro 離GT宿舍不算遠，裝潢跟氣氛也都挺不錯的～
不過它的餐廳整體風格比較偏向西式現代風，尤其是那吧台根本就像是那種讓人家喝調酒的bar～

因為我們倆個『野蠻人』向來偏好『生食』(EX:生牛肉沙拉、三分熟牛排、半生熟蛋.....)，
So～照慣例還是點了可以吃到生魚片、又有醋飯可以讓我們兩個大食客增加『飽足感』的握壽司～
另外，為了達到優惠卷的消費金額，還加點了前菜碳燒生鮪魚片以及日式燒雞肉串～

先秀圖再來『看圖說故事』吧...........

首先出場的是前菜鮪魚片～
唉壓壓～看到那『空曠』的擺盤還真令人心抽痛了一下！！
薄薄幾片竟然要價$8.95！
所幸鮪魚本身肉質、新鮮度都很不錯，加上沾醬口味也很搭食材，
要不然小魚可能就要翻桌了～
不過，這樣奢侈的享受小魚往後大概不會輕易領教了吧～

主菜綜合握壽司的生魚片新鮮度中等，然而最大的敗筆就是醋飯實在有待改進～
可別小看醋飯的重要，我覺得好吃的醋飯更能彰顯魚肉的鮮甜，
而且，粒粒分明且黏度適中的醋飯才能讓人感受到出新鮮生魚片彈牙的口感！！
另一個小缺點就是握壽司的size偏小，個人覺得整體C/P值因而降低～
至於旁邊的加州卷個人覺得餡料比例不夠好，酪梨比重過高，
讓整個壽司卷吃起來淡而無味，建議沾點醬油會好吃許多～
此外，過份濃重的酪梨為完全壓制其他食材的原味，讓嘴中咀嚼不出豐富的口感，
這點讓熱愛吃加州卷的小魚蠻失望的........
反倒是單點的墨魚壽司跟鮪魚握壽司好吃許多，魚肉的新鮮度和彈牙度都不錯，
但醋飯一樣是令人有點失望啊！！

最後上菜的是燒雞肉串，帶點甜味的沾醬蠻香蠻不錯的，重點是有讓醬汁滲透到雞肉裡面～
燒烤的火候也掌控的不賴，肉質鮮美多汁、不乾不柴～
這或許算是給我們這次的美食探索來個完美的 Ending 吧！！



看到這裡，大家應該可以感受到 AQUA Bistro 不是挺受小魚的青睞了吧～

不過，每個人的飲食喜好不同，加上有可能點菜的準確度不夠，
我也不敢以偏蓋全的說這家餐廳不好～
畢竟小魚在衡量日式餐廳優劣的首要條件是食材的新鮮度，
因此生魚片的品質往往是左右我喜好的最重要依歸～

總而言之，AQUA Bistro 這次的整體表現讓小魚的『回鍋』意願並不高，
至於為何不甚滿意還會花時間寫網誌，
主要是想簡單的發表一些感想供想嘗試的客倌們參考一下囉～
畢竟美食報導總不能老是『報喜不報憂』吧！！

最後，希望如果有人在AQUA Bistro 有吃到不錯的餐點，也歡迎留言推薦哩！！
或許，可以讓我對這家餐廳大大的改觀喔～



AQUA Bistro 餐廳網址：http://www.aquabistroatl.com/