物美價廉的港式飲茶：金冠酒樓

ㄏㄏ～寫食記上癮拉～那就打鐵趁熱再來一發吧～
其實這篇算是 lag 超久的美食報導，因為金冠的飲茶我已經吃過不下三次拉～
只是前幾次都忘記拍照，總覺得沒圖沒證據的食記看起來有點『虛』，
所以遲遲到現在才繳出金冠的美食報告囉～




港式飲茶是小魚童年很美好的回憶，
因為記憶中最令人懷念不已的大餐，就是跟媽媽、阿媽一起去遠東百貨(已改名大遠百)樓上的『鑽石樓』飲茶～
在以前物質生活不似現在充裕的年代，上餐館可是我們這些小孩最期待的大事之一呢～
尤其是那隨處充滿著彬彬有禮的服務生推著小餐車兜來轉去的港式茶樓，
更是兒時再新鮮不過的經驗了～

不過說句老實話，好命的小魚從小就像溫室裡的花朵，
不僅有寵溺我的家人，物質生活也是不虞匱乏～
即便不到那種要甚麼有甚麼的大小姐生活，
可是，總有新衣服讓愛漂亮的我可以開心地打扮，也總是可以吃到滿足我那被養叼的嘴的美食～
現在想想，兒時懵懂不知父母的辛苦，想來真是汗顏.........
或許是那留在唇齒間的美味，也或許是從美食中感受到的親情，
總之，飲茶對我來說，是一種充滿幸福的料理～



抱歉，黃小魚可能年紀大了，開始喜歡回憶過去了........
咱們還是趕快切入主題談談亞城的美味港式飲茶吧～

第一次和 Iverson 去吃飲茶，鮮少對點菜發表意見的他告訴我，
腸粉是他最愛的港式點心......
在 Iverson 的大力推薦下吃了鮮蝦腸粉後，
它就變成我港式飲茶裡不可或缺的『必點菜單』之一拉～
不過，一直讓我倆困惑不已的就是，對於小時候吃飲茶的回憶念念不忘的我，
竟然對港式經典點心之一的腸粉完全沒有印象～


金冠的腸粉我有吃過鮮蝦、叉燒、蝦仁跟炸兩腸粉四種口味～
其中，我最愛的是鮮蝦腸粉～
至於你問我為什麼最喜歡它，我也說不出個所以然來，
只覺得鮮蝦的味道和口感與腸粉最搭～
至於叉燒跟蝦仁其實也蠻好吃的拉～所以我常常會忍不住點個兩種口味來吃～
畢竟我覺得只要製作腸粉皮功夫有到位，再搭配口味合宜的醬汁，
就是一道令人垂涎三尺的腸粉拉～
吼～說到這，就又讓我想到那香Q滑嫩的腸粉皮拉！！！
喔，對了，在這邊補充說明一下，
炸兩腸粉就是腸粉皮裡面包裹著油條，是一道蠻特別的食材組合～
個人覺得外嫩內酥的口感蠻有創意的，喜歡吃油條的朋友們不妨嘗試一下喔！！

另一樣小魚的最愛，就是鳳爪拉！！
酷愛雞爪的我，不管是雞爪凍、滷雞爪、鳳爪，都是我美食清單裡名列前茅的港台點心～
一般港式鳳爪有柱侯醬鳳爪和鼓汁鳳爪兩種～
金冠的鳳爪調味應屬柱侯醬，
濃淡合宜的醬汁非常入味，輕輕一咬皮骨就蠻好分離的，但卻不至於太過軟爛～
是一道非常『ㄙㄨㄚˋ嘴』的小菜～


鮮竹捲則是以它豐富的餡料以及軟嫩的外皮深受小魚的青睞～
尤其是從那薄薄一層、沾滿醬汁的腐皮輕輕一咬，瞬間美味四溢的滑口感覺，
真的是人間美味啊........


水晶鮮蝦餃外皮蠻Q的，內餡的鮮蝦和韭菜搭配的非常剛好～
韭菜獨特的香味和蝦肉的鮮甜真的是一個非常美妙的組合啊～
重點是，皮薄餡多才是王道啊！！！

至於甜甜的叉燒包，不用說一定會迷倒我這個『台南囝仔』的拉！！
沒辦法，台南傳統飲食的特色偏甜，從小吃慣府城料理的我，當然酷愛那股『甜蜜蜜』的感覺囉～
更值得推薦的是，金冠的叉燒包外皮蠻紮實蠻Q的，咀嚼後還能感受到一股淡淡的麵粉清甜～
如果怕吃那些小點心塞不了牙縫，叉燒包可算是個『俗擱大碗』的選擇哩～


肉質軟嫩到不行的鼓汁排骨也是金冠酒樓十分推薦一道港式點心～
它的調味真的超合我的胃口，排骨也是令人意外的入味又軟爛，
對於我這種『老人牙』真的是一大福音～
第一次吃過這道鼓汁排骨後，就興起了我想學這道料理的念頭！！
So～這次小魚回台灣可是特地飄洋過海的帶來了好幾包的台灣味豆鼓呢！！

下面是以上幾道菜的圖片，大家看了應該有食指大動了吧！！

另外，還要推薦先前幾次吃過的幾道還不賴的菜色，包括海皇燒賣、魚翅餃和糯米珍珠雞～
但要提醒大家一下，金冠的港式飲茶推車的點心種類有時候並不是那麼齊全，
有時候去的時段不對，就無緣有那麼多種選擇了～
不過大體來說，比較熱門的菜色(ex:鳳爪、叉燒包、腸粉)應該都還是吃得到拉～
而甜點部分，由於我吃過的芒果布丁以及原木桶豆花都差強人意，
所以也沒動力嘗試其他種類囉～


最後，還是老話一句，有吃到金冠其他好吃的菜色，記得『好康道相報』喔！！