港式飲茶：富臨大酒家

秉持著再忙也要出去散散心的原則，
今天 Iverson 又帶著我嗑外食去拉～
上次跟志宏吃過金冠的港式飲茶非常的滿意，
(只可惜是沒圖片跟大家分享～)
因此我們這次決定嘗試大家推薦的另一家『富臨大酒家』來做個港式飲茶大比拼～


其實港式飲茶四～六個人一起吃在份量上比較剛好，
但反正我倆是有名的大胃王，沒在給他怕的拉～
富臨跟金冠都秉持著傳統的推車方式讓客人選菜，單就這點來說，就加分了許多～
問我為何熱愛轉來轉去的推車服務，我也說不出個所以然，
反正吃起來很有 fu 就是了拉～
不過也辛苦了那些服務生，
每個人推著看似不輕的餐車來來回回穿梭於各桌間，每經過一桌，還得不忘問上一句：需要點些甚麼嗎？？

今天我們一共點了七小碟港式點心～
總價格我覺得很平易近人，含稅跟小費只要 24 塊美金，份量就足夠讓我們肚皮鼓鼓的走出餐館了～

腸粉是我倆的最愛，對我來說，來到港式飲茶不點腸粉，
就像是到茹絲葵不點牛排一樣的奇怪～
腸粉外皮口感滑嫩，有所謂咕溜咕溜的感覺，
內餡的蝦子也還蠻新鮮的，吃起來不會軟軟爛爛的很嚇人，
醬汁也調的很不賴，略帶些許甜味不會死鹹，
在搭配上一點油蔥酥很香很順口～
唯一美中不足的是外皮做的不夠 Q，
離我心中完美的腸粉還有一小段距離～

燒賣也是我每次必點的港式點心～
以往最愛的是海皇燒賣，但今天在餐車中挑了半天還是不見蹤影，
所以只好改點豬肉燒賣囉～
豬肉燒賣的外皮可能是有點蒸過頭，顯的略乾，
但內餡十分美味紮實，沾上一點辣椒醬非常對味～
相較於有些豬肉餡的點心會有過度油膩的問題，
這個豬肉燒賣不知是搭配了甚麼食材，
吃起來完全不會膩口，也不會有美國豬肉惱人的腥味～

牛雜是誤打誤撞的一道菜，因為原本我是打算點同餐車上的皮蛋瘦肉粥的～
但轉念一想似乎粥比較平凡無奇，因此決定『變節』嘗試一下港式滷牛雜～
非常幸運的，滷牛雜並沒有讓我失望，
滷汁很香很清甜，裡面的各式牛雜不僅十分入味，
也算是蠻軟爛好入口的～
最重要的是牛雜處理的蠻乾淨的，完全沒有可怕的腥味，
是頗值得讚許的一道菜～

鮮蝦韭菜煎包我以往在港式飲茶從未點過，
要不是上次跟志宏推薦我們吃吃看，我還真無緣體會它箇中的美味啊～
之所以沒吃過這樣點心的原因有二，
其一是個人覺得它的賣相不佳，實難提起我的食慾，
二來我一向對煎包煎餃類的食物有著油膩的刻板印象，
so～在台灣從來沒嘗試過這道菜～
然而真的不會太油膩拉～
韭菜迷人的香味充斥在齒頰之間，搭配還算有彈性的鮮蝦，
讓我吃一次就愛上了拉～


腐皮捲也是我很熱愛的港式點心之一～
至今尚未有上我失望過的經驗耶～
富臨的腐皮捲當然也不例外，只有『好吃』兩個字可以形容～
豆香四溢的滑嫩腐皮包裹著雖然不知內容物為何但搭配的很 match 的內餡，
再淋上特有的醬汁，真的是一道外表平凡卻令人回味無窮的好菜～

瞭解我的飲食愛好的人，應該都知道雞腳是我超級熱愛的一樣食材～
舉凡雞腳凍、滷雞爪、香菇雞爪湯都是我美食清單裡的『常客』～
聰明的你同理可證，應該可以明瞭『鳳爪』是一道非點不可的港式點心了吧～
今天吃的鳳爪調味很合我的胃口，
缺點是對我而言料理的不夠軟爛，應該要再入口即化一點會更吸引我～
但我認為這是個人喜好的問題拉～

粉蒸排骨之所以被我放在最後一道，
是因為它讓我頗為失望拉～
相較於上次在金冠吃的，富臨的粉蒸排骨真的不推薦拉～
複雜卻又不搭軋各式調味料不僅口味太重，
也讓食材失去了改有的鮮甜原味～
而主角排骨肉質也過柴，沒有金冠吃到的那種又嫩又彈牙的口感～

和上次吃的金冠港式飲茶比較，富臨大部分的點心份量都稍大一些，
以平均價格來說比金冠略勝一籌～
但富臨的口味對我倆而言有點過重，而且強烈懷疑加了不少的味精，
因此我們比較偏愛金冠一些～
尤其是腸粉跟粉蒸排骨兩樣，金冠可說是大獲全勝～
然而我們點的種類不夠多，因此也不敢妄下定論說哪家比較讚拉，
總之，在飲食物價的驚人的亞城來說，
這裡的港式飲茶算是物美價廉的解饞好物了！！

最後，不忘要感謝 Iverson 每次都冒著可能被老闆或其他客人『青』(台語"瞪"的意思) 的下場，
在餐廳昏黃的燈光下幫我拍下美食筆記本的『題材』～
也因此方能讓大家看到『有圖有真相』的諸多食記～
小女子在此謝過拉～