偷懶煮婦輕鬆做之下飯的簡易料理 : 泡菜牛肉

夏天裡胃口總是比較差，最近做菜總在想該做甚麼下飯的料理比較開胃。
翻了手邊的食譜，色澤鮮艷的泡菜牛肉視覺上非常吸引人，立刻雀屏中選拉!!
阿基師的食譜真的是很讚，每次學著做的料理都很滿意~
甜甜的蘋果絲巧妙調合了泡菜的酸跟辣，吃起來更清爽順口了~
先來看看成品吧~

最上面應該是要擺香菜末的，不過家裡剛好沒有，就用蔥花代替囉~

既然照了，不同角度都拍一下吧~

最後來個近拍特寫~

 

<做法>
1.牛肉、泡菜、蘋果均切絲。
2.加入少許油燒熱，放入牛肉絲炒至4~5分熟，盛起備用。
3.原鍋放泡菜絲炒香後，在加入泡菜汁與剛剛炒出的牛肉汁拌炒至入味。
4.加入牛肉絲拌炒至熟，再加入蘋果絲跟魚露、泰式酸甜辣醬拌炒均勻後盛起。
   上菜前灑上白芝麻及香菜末即可。


<菜鳥廚師碎碎念>
1.因為快炒用的肉片要厚薄均勻比較好炒、口感也比較好，
   很不會切牛肉片的我現在都偷懶直接買超市的冷凍薄肉片，
   直接拿來切絲簡單又方便，成品也會比較美觀一點~

2. 家裡沒有泰式酸甜醬，我是用手邊有的其他酸甜醬代替，口味也很OK~
    但阿基師跟詹姆士都蠻愛用泰式酸甜醬，下次應該要買來試試看~


這道泡菜牛肉真的是非常簡便的懶人料理，
在炎炎夏日裡想要來一道下飯又不用在廚房忙到汗水涔涔的佳餚，
不妨試做看看喔~